Baby back ribs hebben iets dat gewoonweg doet denken aan comfort food voor in het weekend. Of je nu een barbecue in de achtertuin organiseert of je familie gewoon wilt trakteren op een speciale maaltijd, deze allerbeste baby back ribs zullen gegarandeerd indruk maken. Het botermalse vlees, gecombineerd met een rokerige, lichtzoete glazuur, zorgt voor een onvergetelijke eetervaring. En ik verklap je een klein geheimpje: ze zijn makkelijker te maken dan je denkt!
Deze ribs passen perfect bij klassieke bijgerechten zoals romige koolsla, boterige maïskolven en warm, knapperig brood. Als je wat avontuurlijker bent ingesteld, serveer ze dan eens met een frisse aardappelsalade of een verkwikkende komkommer-tomatensalade. En vergeet niet om extra servetten bij de hand te hebben; het kan een beetje knoeien, maar dat hoort erbij!
De allerbeste spareribs (baby back ribs)
Aantal porties: 4
Ingrediënten:
2 ribbenrekken (baby back ribs)
, 1/4 kopje bruine suiker,
2 eetlepels gerookte paprika,
1 eetlepel knoflookpoeder,
1 eetlepel uienpoeder
, 1 theelepel zwarte peper,
1 theelepel zout
, 1/2 theelepel cayennepeper,
1 kopje barbecuesaus (je favoriete soort),
2 eetlepels appelciderazijn.
Bereidingswijze:
zie volgende pagina
