Zet een kom en de kloppers van je mixer 5 minuten in de vriezer om ze af te koelen. Giet de ijskoude slagroom in de kom en klop tot er stijve pieken ontstaan. Klop in een aparte kom de mascarpone met de helft van de gekoelde lemon curd tot een glad mengsel (klop niet te lang, anders wordt de mascarpone korrelig). Spatel of garde de opgeklopte slagroom er voorzichtig in porties doorheen.
Gebruik een ovenschaal van 20 x 28 cm (niet van metaal) voor de vulling. Doop de lange vingers één voor één in de citroensiroop en leg ze naast elkaar op de bodem van de schaal. Bedek met een eerste laag citroenvulling en strijk de bovenkant goed glad. Herhaal dit proces met een volgende laag gedrenkte lange vingers en verdeel de resterende crème erover. Dek de schaal af met plasticfolie en laat het minimaal 8 uur, of idealiter een hele nacht, opstijven in de koelkast.
Smeer vlak voor het serveren de resterende lemon curd gelijkmatig over de tiramisu. Garneer met schijfjes citroen of citroenschil voor een frisse en elegante touch. Deze citroentiramisu is maximaal 4 dagen houdbaar in de koelkast en kan ook tot 2 maanden worden ingevroren: eenmaal ingevroren heeft hij een heerlijk gladde textuur, vergelijkbaar met een bevroren dessert.
