Maar hier is de verrassende waarheid: volgens grootschalige onderzoeken door grote wetenschappelijke instanties, waaronder de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) , vertonen slechts twee voedselcategorieën een duidelijke, consistente en significante associatie met een hoger risico op kanker. Al het andere is veel minder doorslaggevend.
Laten we het bewijsmateriaal eens rustig, helder en zonder angst doornemen, zodat u weloverwogen en zelfverzekerde keuzes kunt maken.
(Inzichten geïnspireerd door Dr. Amy – Kankeronderzoeker & Overlevende)
Belangrijkste punten
-
Alleen voor bewerkt vlees en alcohol is er sterk en consistent bewijs dat ze een verhoogd risico op kanker opleveren (IARC, WHO).
-
Vaak gevreesde voedingsmiddelen – suiker, zuivel, soja en onbewerkt vlees – vertonen geen sterke causale verbanden.
-
Een langdurig, evenwichtig voedingspatroon gebaseerd op volwaardige voeding is veel effectiever voor de gezondheid dan een restrictief, op angst gebaseerd eetpatroon.
