Warm, Luchtig en Klaar in Minuten: De Ultieme Kaaspitjes uit de Pan
Inleiding
Deze heerlijke kaaspitjes zijn zacht, luchtig en verrassend eenvoudig om te maken.
Het deeg is soepel en gemakkelijk te vormen, waardoor het zelfs voor beginners
een ideaal recept is. Je kunt het eenvoudig met je handen uitdrukken en het sluit
perfect zonder te scheuren tijdens het bakken.
De vulling kan op twee manieren worden gemaakt. Voor een klassieke versie kun je
ham en een goed smeltende kaas gebruiken. Voor een meer traditionele smaak kies
je voor verkruimelde feta, die een intensere en zoutere smaak geeft.
Deze pitjes zijn perfect als schoolsnack, voor een lunchbox op kantoor,
voor een buffet of voor die avonden waarop je iets warms en huisgemaakts
wilt eten zonder iets te bestellen.
Het mooie van dit recept is dat de pitjes in een pan worden gebakken
met slechts een kleine hoeveelheid olijfolie. Daardoor zijn ze lichter
dan diepgefrituurde snacks, maar toch heerlijk goudbruin en knapperig
van buiten en zacht van binnen.
Ingrediënten
Voor het deeg
- 2 theelepels olijfolie
- 1 zakje droge gist (8–9 g)
- 1 kop lauwwarm water
- 1 theelepel zout
- 3 koppen bloem (ongeveer, tot je een zacht deeg krijgt)
Voor de ham-kaasvulling
- 12 plakjes ham
- 12 plakjes kaas die goed smelt (bijvoorbeeld kasseri of een andere smeltkaas)
Voor de fetavulling
- 400 g feta, verkruimeld
Voor het bakken
- 3 tot 4 eetlepels olijfolie
