Slagroomtaart met zanddeegbodem
Een zachte en romige taart op basis van knapperig zanddeeg.
Perfect als dessert bij koffie of voor een feestelijke gelegenheid.
Ingrediënten
Voor het zanddeeg
- 175 g bloem
- 100 g boter (koud, in blokjes)
- 40 g suiker
- 1 nr.
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ theelepel bakpoeder
Voor de crème
- 2 eiwitten
- Snufje zout
- 1 theelepel citroensap
- 2 eidooiers
- 150 g suiker
- 40 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 20 g maizena
- 400 g ricotta
- 100 g yoghurt
