Ingrediënten (voor 2-3 personen):
250 g pasta (penne, tagliatelle of linguine)
300 g biefstuk (rumpsteak, flanksteak of ribeye, naar keuze)
1 rode paprika (of gele voor een zoetere smaak), in dunne plakjes gesneden
1 ui (optioneel), in dunne plakjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el sojasaus
1 el balsamicoazijn of citroensap (om het vlees malser te maken)
1 tl paprikapoeder (bij voorkeur gerookt)
1 snufje chilipoeder (optioneel)
Zout, peper
Olijfolie
Parmezaanse kaas of geraspte kaas (optioneel)
Verse peterselie of koriander voor garnering
