Runderbraadstuk met koffie en gekonfijte sjalotten
Porties: 6
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 1 uur en 10 minuten
Ingrediënten
🥩 1,3 kg runderbraadstuk
☕ 150 ml sterke koffie
🧅 500 g sjalotten
🧈 40 g boter
🫒 30 ml olijfolie
🍯 20 g honing
🍷 100 ml kalfsbouillon
🧂 8 g zout
⚫ 4 g zwarte peper
🌿 10 g verse peterselie
Bereidingswijze
