Rôti tranché met bruine saus en tijm
Een sappige varkensgebraad met aromatische tijmsaus, perfect voor 3–4 personen.
Voor
3-4 personen
Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 min
Garen: 45–60 min
Ingrediënten
800 g varkensgebraad (filet of schouder)- 15 g olijfolie
- 20 g boter
- 7 g fijne zout
- 2 g zwarte peper
- 6 g verse tijm
- 120 g ui
- 2 teentjes knoflook (≈10 g)
- 15 g honing (optioneel, voor glans)
- 400 ml bouillon (kip of groente)
- 15 g bloem (of 10 g maïzena)
800 g varkensgebraad (filet of schouder)
15 g olijfolie
20 g boter
7 g fijne zout
2 g zwarte peper
6 g verse tijm
2 teentjes knoflook (≈10 g)
15 g honing (optioneel, voor glans)
15 g bloem (of 10 g maïzena)