Romige Zalmstoofpot met Witte Saus en Groenten – Heerlijke en Makkelijke Bereiding
Inleiding
Romige zalmstoofpot is een verfijnd gerecht, omhuld door een gladde witte saus en geserveerd met malse groenten. Perfect voor zowel een familiemaaltijd als een chic diner. De combinatie van sappige zalm, zoete wortelen en geurige champignons wordt versterkt door een rijke saus van boter, bloem en room. Dit recept is eenvoudig te bereiden en levert een spectaculair resultaat op.
Ingrediënten
- 4 stukken zalmfilet
- 450 ml kookroom
- 300 ml groentesoep (bij voorkeur zelfgemaakt)
- 4 eetlepels volkorenmosterd
- 200 g verse champignons of 2 courgettes
- 2 wortels
- 1 ui
- 1 bosje aromatische kruiden (laurierblad, tijm, peterselie)
- 30 g bloem
- 30 g boter
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 2 eetlepels olie om te bakken
