Ingrediënten: (voor 4 personen)
400 g gemengde zeevruchten (garnalen, sint-jakobsschelpen, mosselen, inktvis…) 🦐🦑🐚
1 gehakte sjalot 🧅
2 gehakte knoflookteentjes 🧄
25 g boter 🧈
1 el olijfolie 🫒
1 el bloem 🌾
200 ml melk 🥛
100 ml slagroom 🍶
50 g geraspte kaas (Emmental, Parmezaanse kaas of Gruyère) 🧀
1 snufje nootmuskaat (optioneel) 🌰
Zout en peper 🧂
Verse gehakte peterselie voor garnering 🌿
Bereidingswijze:
