Voeg knapperige groenten toe: na het bakken van de uien kun je reepjes paprika, julienne gesneden wortelen of plakjes champignons aan de pan toevoegen voor een nog completer gerecht.
Zoete en hartige variant: voeg een scheutje honing toe in plaats van suiker, of een paar schijfjes ananas voor een fruitige toets die perfect samengaat met rundvlees en sojasaus.
Thaise stijl: breng je gerecht op smaak met een beetje nuoc-mâm saus, Thaise basilicum of geraspte limoenschil voor een nog exotischere smaak.
Vegetarisch alternatief: vervang het rundvlees door reepjes stevige tofu of seitan en pas de baktijd aan zodat ze aan de buitenkant knapperig blijven.
Praktisch advies:
Het rundvlees snijden: om het rundvlees gemakkelijker in dunne reepjes te snijden, kunt u het 20 tot 30 minuten in de vriezer leggen voordat u het snijdt.
