Roerbakgerecht met rundvlees en ui op Chinese wijze
Ingrediënten (voor 4 personen)
400 g mals rundvlees (rumpsteak, flanksteak of entrecote)
2 grote gele of witte uien, in plakjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el plantaardige olie (pinda- of zonnebloemolie)
Voor de marinade:
2 el lichte sojasaus
1 el maizena
1 el sesamolie
1/2 tl zwarte peper
Voor de saus:
3 el lichte sojasaus
1 el donkere sojasaus (voor kleur en diepte)
1 el oestersaus
1 el rijstazijn (of milde witte azijn)
2 el bruine suiker of honing
4 el water of bouillon
