Heb je recepten uit je jeugd waar je nog steeds naar verlangt? Voor mij is dit recept voor schelpdierensalade er zo één.
Deze zeevruchtensalade is een mix van surimi en garnalen in een romige dilledressing met verse groenten. Een makkelijke, eiwitrijke lunchoptie die in slechts enkele minuten klaar is! Ik ben dol op een goede salade voor de lunch; ik maak vaak een snelle orzosalade, een ramennoedelsalade of deze onweerstaanbare zeevruchtensalade. Deze salade kan op zoveel verschillende manieren geserveerd worden en valt altijd in de smaak.
Ik ben dol op een lekkere zeevruchtensalade, en het is eigenlijk heel makkelijk om die thuis te maken! Vroeger ging ik altijd even langs de delicatessenwinkel, maar nu maak ik er gewoon een in een paar minuten klaar als ik er zin in heb. Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
°450 g krabvlees (bij voorkeur geraspt)
1,2 dl selderij – fijngesneden3
el rode ui – zeer fijngesneden1,2
tl laurierbladkruiden2
tl vers citroensap1,2
dl mayonaise1,5
el verse dille – fijngehakt (of 1/2 tl gedroogde dille)
zout en peper naar smaak
