Pasta met kreeft en romige knoflooksaus
Ingrediënten (voor 2-3 personen):
250 g lange pasta (linguine, tagliatelle of fettuccine)
2 kreeftenstaarten (vers of ontdooid)
2 el boter
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 sjalot, fijngehakt
200 ml slagroom
60 ml droge witte wijn (optioneel)
1 snufje Espelettepeper of rode chilivlokken (optioneel)
Zout en peper
Verse peterselie of bieslook, fijngehakt
Versgeraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Een paar druppels citroensap
Bereiding:
