Instructies:
Bereid de kipkruiden voor:
Meng mayonaise, citroensap, peterselie, knoflook en zout in een blender.
Mix tot een glad en homogeen mengsel.
Marineer de kip:
Leg de kippenbouten op een bakplaat.
Strooi de kruiden over de kip en zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Dek af en laat minstens 30 minuten marineren (of tot een uur voor een intensere smaak).
Voorbereidingen voor het bakken:
Verwarm de oven voor tot 190 °C.
Vet een ovenschaal in met olijfolie.
Voeg de gemarineerde kip en de aardappelschijfjes toe aan het gerecht.
Garneer met stukjes spek.
Bak de kip:
Bedek de bakvorm met aluminiumfolie en bak gedurende 1 uur.
Verwijder de folie en bak nog 20 minuten tot het knapperig en goudbruin is.
Serveer en geniet ervan!
Laat de kip een paar minuten rusten.
Serveer met geroosterde aardappelen en spek. Lekker met een salade of gestoomde groenten.
Tips:
Pas de hoeveelheid kruiden aan naar je eigen smaak.
Voor extra smaak kunt u een snufje rode chilivlokken aan de kruiden toevoegen.
Je kunt kippenbouten met of zonder bot, en met of zonder vel gebruiken.
Deze kruidenmix kan ook gebruikt worden voor andere soorten gevogelte, zoals kipfilet of kippenpoten.
Ik hoop dat je dit heerlijke en makkelijke kiprecept lekker vindt.
Varianten:
Eiwitoptie:
Vervang kippenbouten door kipfilets, drumsticks of zelfs varkenskoteletten.
Voor een vegetarische variant kun je dikke plakken tofu of bloemkoolsteaks gebruiken.
Plantaardige toevoegingen:
Voeg naast de aardappelen ook groenten toe zoals wortels, courgettes, paprika’s of spruitjes voor extra voedingswaarde.
Gebruik zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen voor een zoetere smaak.
Smaakversterker:
Voeg een theelepel Dijonmosterd toe aan de marinade voor een pittige smaak.
Bestrooi de schotel voor het bakken met geraspte Parmezaanse kaas voor een knapperige kaaskorst.
Kruidenvervangers:
