Goed om te weten: Hoewel er geen studies zijn die de ontstekingsremmende werking van melk aantonen, hebben veel mensen met artrose een vermindering van hun symptomen ervaren nadat ze gestopt waren met het drinken van dierlijke melk. Probeer het gerust een maandje!
3) Beperk de hoeveelheid suiker in uw voeding als u artrose heeft.
Suiker in alle vormen, en met name geraffineerde suiker, moet zoveel mogelijk beperkt worden. Wanneer de bloedsuikerspiegel stijgt, wordt insuline aangemaakt. Dit hormoon zet de aanmaak van ontstekingsstoffen in gang die artrose kunnen verergeren. Wees daarom, als u artrose heeft, voorzichtig met zeer suikerrijke voedingsmiddelen of voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (gebakken aardappelen, snelkokende rijst, witbrood, enz.). Bovendien bevatten veel zoetigheden ook veel verzadigd vet.
4) Wees voorzichtig met welke ontbijtgranen je kiest.
Je kunt gerust bruine rijst, haver, gerst of quinoa proberen om ontstekingen te verminderen en je vitamine-inname te verhogen. Het is ook raadzaam om volkorenproducten te verkiezen boven geraffineerde granen . Zo krijg je voldoende vitaminen, mineralen en vezels binnen. De geraffineerde koolhydraten in wit brood of pasta bevatten daarentegen weinig voedingsstoffen en bevorderen bovendien ontstekingsreacties in het lichaam. Hoewel weinig mensen allergisch zijn voor gluten, zijn velen er wel gevoelig voor. Hierdoor raakt hun darmwand geïrriteerd en doorlaatbaar, en begint het lichaam zich te verdedigen. Dit leidt tot ontstekingen. Net als bij zuivelproducten kun je proberen om een tijdje glutenvrij te eten door je inname zoveel mogelijk te verminderen om te zien of je klachten verbeteren.
