Omgekeerde Ananascake 
Deze klassieke omgekeerde ananascake is een echte blikvanger.
Met een heerlijke gekarameliseerde ananaslaag bovenop en een luchtige, zachte cake eronder is dit dessert perfect voor feestjes, familiebezoeken of gewoon bij de koffie.
Ingrediënten
Voor de gekarameliseerde ananaslaag:
- ½ kopje bruine suiker
- ¼ kopje boter
- Ananasschijven (vers of uit blik, goed uitgelekt)
- (Optioneel) kersen voor decoratie
Voor het cakebeslag:
- 3 eieren
- ¾ kopje suiker
- ½ kopje plantaardige olie of gesmolten boter
- 1 kopje melk
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
