Apfelkrapfen – ook wel appelbeignets genoemd – zijn een klassieke Duitse traktatie die al generaties lang geliefd is. 😍 Deze luchtige, goudbruine beignets met een sappige appel-kaneelvulling brengen niet alleen de smaken van je jeugd terug, maar ook een vleugje nostalgie en traditie op tafel.
Of het nu herfst is, kerst, of gewoon een verwenmomentje, deze Apfelkrapfen zijn perfect voor elke gelegenheid! 🎃🎄🎉
🌟 Waarom je dit recept moet proberen?
✅ Ouderwets lekker – Zoals oma ze maakte! 👵✨
✅ Luchtig & vol van smaak – Heerlijk zacht deeg met een kruidige appelvulling.
✅ Perfect voor elk seizoen – Warm in de winter, lekker fris in de zomer.
✅ Makkelijk te maken – Met eenvoudige ingrediënten die je al in huis hebt!
✅ Onweerstaanbaar – Serveer met poedersuiker, slagroom of vanillesaus. 😍
🛒 Ingrediënten (voor ±12 Apfelkrapfen):
🍞 Voor het deeg:
🔹 500 g tarwebloem
🔹 250 ml lauwe melk – Voor een luchtig deeg.
🔹 50 g suiker – Voor een subtiele zoetheid.
🔹 50 g gesmolten boter – Zorgt voor een zachte structuur.
🔹 2 eieren – Maakt het deeg rijker.
🔹 20 g verse gist (of 7 g droge gist) – Voor een perfecte rijzing.
🔹 Snufje zout – Brengt de smaken in balans.
🍏 Voor de appelvulling:
🔹 3 middelgrote appels – Bij voorkeur zuur, zoals Szara Reneta of Elstar.
🔹 2 eetlepels suiker – Optioneel, afhankelijk van de zoetheid van de appels.
🔹 1 theelepel kaneel – Voor een warme, kruidige smaak.
🛢️ Om te frituren:
🔹 Plantaardige olie – Koolzaad- of zonnebloemolie werkt het beste.
