🍬 Voor de decoratie:
🔹 Poedersuiker – Om de beignets af te maken!
👩🍳 Stap-voor-stap Bereiding:
1️⃣ Het deeg maken
- Los de gist op in lauwe melk met 1 eetlepel suiker en laat 10 minuten staan tot het schuimt.
- Meng in een grote kom de bloem, zout, resterende suiker, eieren en gesmolten boter.
- Voeg het gistmengsel toe en kneed tot een glad, elastisch deeg.
- Dek af met een doek en laat 1 uur rijzen tot het deeg verdubbeld is in volume.
💡 Tip: Voor een extra luchtig deeg kun je het 2 keer laten rijzen!
2️⃣ De appelvulling bereiden
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
- Verwarm ze in een pan met suiker en kaneel tot ze zacht zijn, maar nog een beetje bite hebben.
- Laat afkoelen.
3️⃣ Beignets vormen
- Rol het gerezen deeg uit tot een dikte van 1 cm en steek er cirkelvormige rondjes uit (ongeveer 8 cm diameter).
- Plaats een theelepel appelvulling in het midden van de helft van de rondjes.
- Bedek met de andere helft en druk de randen goed dicht.
- Laat de beignets nog 15 minuten rijzen.
4️⃣ Frituren tot perfectie
- Verhit de olie in een diepe pan tot 170°C.
- Bak de Apfelkrapfen goudbruin aan beide kanten (ongeveer 3-4 minuten per kant).
- Laat uitlekken op keukenpapier.
💡 Tip: Wil je minder vet? Bak ze dan in de oven op 180°C voor 15-20 minuten!
5️⃣ Serveren & genieten!
- Bestrooi royaal met poedersuiker en serveer warm. 🍩✨
🍽️ Serveerideeën:
🍦 Met vanillesaus – Een klassieker! 😍
🍫 Met gesmolten chocolade – Voor extra verwennerij. 🍫✨
🥄 Met slagroom & kaneelsuiker – Extra smeuïg!
☕ Met een kop warme chocolademelk – Perfect op een koude dag.
