Sommige recepten zijn meer dan alleen iets om te eten – ze zijn traditie. Oma’s gevulde selderij heeft de tand des tijds echt doorstaan en talloze culinaire trends en hippe hapjes overleefd. Knapperige selderijstengels worden gevuld met een romige, kruidige vulling, vaak verrijkt met olijven, noten of zelfs spek. Het is een nostalgische hap die snel verdwijnt tijdens kerstbijeenkomsten, kerkdiensten en familiereünies.
Sterker nog, het kan niet makkelijker: slechts vijf simpele ingrediënten, tien minuten voorbereiding en geen koken nodig. Het resultaat: een heerlijke knapperigheid, een romige smaak en klassieke retro charme. Sommige tradities verdienen het om te blijven bestaan – en deze zeker.
Oma’s gevulde selderij
Ingrediënten
| ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Selderijstengels | 4-5 grote, gewassen en in reepjes van 7-10 cm gesneden |
| Volle roomkaas, zacht gemaakt | 225 g (1 blok) |
| Groene olijven of olijven gevuld met piment, fijngehakt | ¼ kopp |
| Fijngehakte walnoten of pecannoten (optioneel) | 2 ms |
| Verse peterselie of bieslook, fijngehakt | 1 ms |
| Knoflookpoeder (optioneel) | ¼ theelepel |
| Zwarte peper | Kneep |
Tip: Voor een authentieke vintage smaak, gebruik olijven met pimentvulling uit blik – precies zoals oma ze graag had.
Stapsgewijze instructies
