Deze slowcookermaaltijd met slechts vier ingrediënten is mijn versie van het soort hartige, eenvoudige gerecht waar mijn opa zo dol op was tijdens de Grote Depressie. Je hebt maar vier simpele basisproducten nodig – gehakt, ui, tomatensaus en elleboogmacaroni – maar het resultaat is een heerlijke, troostende maaltijd. Alles pruttelt langzaam in de slowcooker en vult het huis met die gezellige, ouderwetse geur waardoor iedereen de keuken in komt om te vragen wanneer het eten klaar is. Het is budgetvriendelijk, kindvriendelijk en perfect voor die avonden dat je zin hebt in iets warms en vullends zonder een lange ingrediëntenlijst.
Serveer deze slumgullion rechtstreeks uit de slowcooker in kommen met een snufje zwarte peper of wat geraspte kaas, als je dat in huis hebt. Een simpele groene salade of wat gestoomde diepvriesgroenten als bijgerecht maken de maaltijd compleet zonder veel extra kosten of moeite. Geroosterde boterhammen, maïsbrood of zelfs gewone zoutjes zijn heerlijk om het extra tomatensap op te nemen. Het gerecht is ook prima opnieuw op te warmen voor de lunch de volgende dag, dus je kunt het in een thermosfles meenemen voor een makkelijke, troostende maaltijd voor onderweg.
Slowcooker Slumgullion met 4 ingrediënten
Ingrediënten
1 1/2 pond rundergehakt (80-90% mager)
1 grote gele ui, in blokjes gesneden
2 blikken (elk 425 gram) tomatensaus
2 kopjes droge elleboogmacaroni
1 theelepel zout (optioneel, naar smaak)
1/2 theelepel zwarte peper (optioneel, naar smaak)
1 kopje water (optioneel, naar behoefte voor de gewenste consistentie)
Routebeschrijving
