Klassiek recept voor worst met aardappelpuree | Een eenvoudig traditioneel Brits gerecht

1 pond varkensworstjes (ongeveer 6 worstjes)

2 pond Yukon Gold-aardappelen, geschild en in stukken gesneden

4 eetlepels boter

1/2 kopje volle melk (warm)

1 eetlepel olijfolie

2 grote uien, fijn gesneden

1 theelepel suiker

1 eetlepel bloem

1 kopje runderbouillon

1 theelepel Worcestershiresaus

1 theelepel Dijonmosterd (optioneel)

Zout en peper naar smaak

Gehakte verse peterselie (voor garnering)