Ce Chicken Stroganoff is een versie van gourmande, crème en parfum van célèbre Beef Stroganoff. Il associe du poulet tendre et juteux à une saus riche à base de champignons, de moutarde et de crème. Het is een comfortabel plat bord, ideaal als u een diner wilt nuttigen dat een gelegenheid voor een extra speciale gelegenheid biedt.
Ingrediënten
- 1,5 livre de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau (of de blancs de poulet)
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- ½ cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de beurre (verdeeld)
- ½ oignon moyen, émincé
- 12 Onces de Champignons, fijngehakt
- 3 gousses d’ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de farine tout use
- ½ tasse de vin blanc sec
- 1,5 tasje bouillon of fond de volaille
- 1,5 cuillère à soepsoep Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- ¾ tasse de crème aigre
Voorbereiding
1. Préparer le poulet
Assaisonnez de morceaux de poulet sur les twee geconfronteerd met le sel, le poivre, le paprika, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Veillez à bien repartir les epices pour une saveur homogene.
2. Cuire le poulet
Faites chauffer l’huile d’olive en 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Voeg het poulet toe (en extra als het nodig is) en laat het 3 tot 4 minuten lang op het bed hangen, het is net of het een kleur is en helemaal klaar is. Haal het poulet uit de poêle en reserveer het.
