– Was het vlees en dep het droog met keukenpapier.
– Verhit geklaarde boter in een koekenpan en bak de Kassler aan beide kanten gelijkmatig bruin.
– Zet apart en houd warm (afdekken met aluminiumfolie of een deksel).
– Snijd de ui in plakjes en bak deze in dezelfde koekenpan tot hij bruin is.
– Bereid de zuurkool volgens de instructies
– Klik hier voor het zuurkoolrecept
Weet je niet zeker hoe je Duitse aardappelpuree maakt? Klik hier voor het recept
.
Serveer de Kassler met zuurkool en aardappelen (gepureerd of gekookt). Je kunt gebakken uitjes over de Kassler of de aardappelpuree strooien. Of je kunt het natuurlijk ook zonder uitjes doen, net wat je lekker vindt.
Nog een recept van Kassler
