2. Verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
Volgens een onderzoek uit 2019, gepubliceerd in JAMA Network, hadden mensen die meer dan 300 mg cholesterol per dag consumeerden een 17% hoger risico op hart- en vaatziekten en een 18% hoger risico op overlijden.
In 2022 toonde een meta-analyse aan dat overmatige eierconsumptie verband hield met een hoger risico op hart- en vaatziekten en overlijden. Dit onderstreept het belang van het matig consumeren van eieren voor een goede cardiovasculaire gezondheid.
3. Impact op het gewichtsverliesproces.
Eieren zijn een hoogwaardige bron van eiwitten en worden vaak opgenomen in diëten om af te vallen. De combinatie ervan met vette en calorierijke voedingsmiddelen zoals gehakt, worstjes, gebak of koffie met melk kan echter leiden tot gewichtstoename.
Deskundigen suggereren dat als je wilt afvallen, je een ontbijt van 400 calorieën kunt vervangen door 3 hardgekookte eieren (ongeveer 240 calorieën) om de overtollige energie te verminderen.
4. Verhoogd risico op diabetes bij onjuiste voorbereiding.
Volgens een onderzoek uit 2009, gepubliceerd in het Journal of Diabetes Care, hadden mensen die meer dan 7 eieren per week consumeerden een hoger risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.
Uit andere onderzoeken is echter gebleken dat het eten van eieren bij het ontbijt kan helpen de bloedsuikerspiegel gedurende de dag onder controle te houden bij diabetespatiënten.
Voedingsdeskundigen wijzen erop dat als eieren met te veel olie of vet worden gebakken, hun vetgehalte toeneemt, wat leidt tot een verhoogde insulineresistentie en bijgevolg een stijging van de bloedsuikerspiegel.
Hoewel eieren veel gezondheidsvoordelen bieden, verhoogt de consumptie ervan in combinatie met voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigd vet, natrium en calorieën het risico op hart- en vaatziekten en diabetes aanzienlijk. Het is daarom belangrijk om eieren op een evenwichtige manier te consumeren om de voordelen te maximaliseren zonder uw lichaam te schaden.
Hoeveel eieren moet je per week eten?
Vervolg op de volgende pagina:
