Maak een kopie van dit gerecht.
Beef Tetrazzini Casserole is een elegante variant op de klassieke kiptetrazzini en voegt delicate stukjes rundvlees toe voor een hartiger gerecht. Pasta, romige saus en smaakvolle paddenstoelen komen samen in deze ovenschotel, die zijn wortels heeft in de traditionele Italiaans-Amerikaanse maaltijd genoemd ter ere van de beroemde operadiva Luisa Tetrazzini. Het is een must-have voor borrels en familiemaaltijden, omdat het elegant is en uitstekend geschikt voor die avonden waarop je wilt ontspannen.Fijngesneden ossenhaas, 1 pond
eiernoedels, 12 oz.
2 eetlepels koolzaadolie
Pers drie teentjes knoflook en snijd een ui fijn.
gesneden champignons (acht ons)
een kopje runderzemelen
een kopje slagroom
Zure room, een half kopje
1 kopje Parmezaanse kaas, geraspt
Een half kopje geraspte mozzarella
een kwart kopje zelfrijzend bakmeel
Boter, 2 eetlepels
Voeg zout en peper toe naar eigen voorkeur.
2 theelepels fijngehakte verse peterselie
Hoe te volgen
1. Stel de oventemperatuur in op 350°F of 175°C.
2. Volg de aanwijzingen op de doos om de eiernoedels te bereiden. Bewaar de afgetapte vloeistof.
Ten derde: verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bruin de plakjes rundvlees door deze aan de pan toe te voegen. Zet apart nadat je de biefstuk uit de pan hebt gehaald.
