Hartige rundvlees- en gerstsoep
Volledig recept:
Ingrediënten:
Rundvleesstoofvlees: 450 gram, in hapklare stukken gesneden
Olijfolie : 2 eetlepels
Ui: 1 middelgrote, in blokjes gesneden
Knoflook: 2 teentjes, fijngehakt
Wortelen: 3, in plakjes
Selderij: 2 stengels, fijngesneden
Runderbouillon: 8 kopjes
Parelgort: 3/4 kopje, gespoeld
Tomatenblokjes: 1 blik (411 g), onuitgelekt
Laurierblad: 1
Verse tijm: 1 theelepel (of 1/2 theelepel gedroogde tijm)
Zout en zwarte peper: naar smaak
Verse peterselie : ter garnering (optioneel)
