Ingrediënten (tabelvorm)
Hoofdingrediënten
1,5 tot 2 kg varkenshaas Wortelen
4 grote, geschild en in stukjes gesneden
Aardappelen 4 grote, witte, gehalveerd
Uien 2 middelgrote, gehalveerd
Olijfolie 1 1/2 eetlepel
Bruine suiker 3 eetlepels
Knoflookpoeder 1 theelepel
Gemalen mosterd 1/2 theelepel
Uienpoeder 1/2 theelepel Gemalen komijn
1 theelepel Gemalen gember 1 theelepel Tijmblaadjes 1/2 theelepel Marjolein 1/2 theelepel Cayennepeper 1/4 theelepel Rode chilivlokken 1/4 theelepel Glazuur Ingrediënten Boter 1 eetlepel Knoflookteentjes (fijngehakt) 2 Ananas (of sinaasappel)sap 1/4 kopje Chéri 3 eetlepels Sojasaus (natriumarm) 3 eetlepels Ketchup 2 eetlepels Azijn (bij voorkeur appelazijn) 1 eetlepel Donkere mosterd (pittig) 1 1/2 eetlepel Verse gember 1 eetlepel Zout en peper naar smaak
Instructies:
