Ingrediënten:
VOOR COD:
• 4 kabeljauwfilets (elk ongeveer 150-200 gram)
• Zout en peper naar smaak
• ½ kopje tarwebloem (om te paneren)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel ongezouten boter
Voor de citroenbotersaus:
• 3 eetlepels ongezouten boter
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Sap van 1 citroen (ongeveer 3 eetlepels)
• Rasp van 1 citroen (optioneel, voor extra frisheid)
• ¼ kopje kippen- of groentebouillon (optioneel voor een dunnere saus)
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
Stap 1 : Bereid de kabeljauwfilets voor.
