Dronken Thaise noedels (Pad Kee Mao)
Ingrediënten:
200 g brede rijstnoedels (pad thai-type)
200 g kip, garnalen of tofu (naar keuze), in stukjes gesneden
2 eetlepels plantaardige olie (pinda- of zonnebloemolie)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2-3 verse rode chilipepers, fijngehakt (naar smaak)
1 middelgrote ui, dun gesneden
1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
1 tomaat, in kwartjes gesneden
240 ml verse Thaise basilicum (of gewone basilicum indien niet beschikbaar)
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel vissaus (nam pla)
1 eetlepel oestersaus
1 theelepel suiker
120 ml water of lichte bouillon
Bereiding:
