Sommige salades vergeet je zo.
Deze niet.
Het is een frisse, heldere en heerlijke salade – zo’n salade die elke keer weer vers aanvoelt. Sappige tomaten, koele komkommer, malse bladgroenten en romige kaas komen samen met een simpele, zelfgemaakte dressing die alle smaken subtiel verbindt.
Elke hap biedt een heerlijk contrast: knapperig en zacht, fris en rijk, licht maar toch troostend. Het is het soort gerecht dat van een gewone maaltijd iets maakt waar je echt naar uitkijkt.
Simpele ingrediënten. Geen gedoe. Altijd lekker.
Ingrediënten (voor 2-4 personen)
4 kopjes gemengde verse bladgroenten (rucola, spinazie of romaine sla)
1 grote komkommer, in plakjes gesneden
1½ kopjes cherrytomaten, gehalveerd
½ kopje verkruimelde fetakaas
¼ kopje dun gesneden rode ui (optioneel)
¼ kopje noten of zaden (walnoten, amandelen of zonnebloempitten)
Voor de dressing
