Crêpes met kaas en kruiden
Ingrediënten (voor 6 tot 8 crêpes)
Voor het hartige crêpebeslag:
125 g bloem
2 eieren
300 ml melk
1 snufje zout
1 el olie of gesmolten boter
1 el gehakte bieslook, peterselie of verse kruiden (dille, basilicum, tijm, etc.)
Voor de vulling:
150 tot 200 g geraspte kaas (Emmental, Comté, mozzarella, Cheddar of een mix)
100 g ricotta of roomkaas (optioneel voor extra romigheid)
Gemalen zwarte peper
(Optioneel: 1 snufje nootmuskaat of paprikapoeder)
Bereiding
