Chow Mein met gehakt kip, kool, wortels en gekarameliseerde saus
Ingrediënten (voor 4 personen):
250 g chow mein noedels (of eiernoedels)
300 g gehakt kip
200 g fijngesneden witte kool
2 wortels, in julienne gesneden of geraspt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 stukje verse gember (2 cm), geraspt
3 el plantaardige olie (pinda-, zonnebloem-, etc.)
3 lente-uitjes, dun gesneden (alleen het groene gedeelte)
Sesamzaadjes (optioneel)
Voor de gekarameliseerde saus:
4 el sojasaus
2 el bruine suiker (of rietsuiker)
1 el rijstazijn
1 el sesamolie
1 el hoisinsaus (optioneel)
1 el maizena opgelost in 2 eetlepels water (verdikken)
Bereiding:
