1. De noedels koken
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
2. De karamelsaus maken
Meng in een kom de sojasaus, bruine suiker, rijstazijn, sesamolie, hoisinsaus en de opgeloste maizena. Zet apart.
3. De kip bakken
Verhit 1 eetlepel olie in een wok of grote koekenpan.
Fruit de knoflook en gember 30 seconden.
Voeg de kip toe en bak op middelhoog vuur tot deze goed bruin is. Zet apart.
4. De groenten roerbakken
Voeg in dezelfde koekenpan de resterende olie toe.
Roerbak de kool en wortelen 3-4 minuten; ze moeten nog licht knapperig zijn.
5. Mengen
Doe de kip terug in de pan bij de groenten.
Voeg de gekookte noedels toe en giet de karamelsaus eroverheen.
Goed mengen en nog 2-3 minuten koken tot de saus indikt en alle ingrediënten bedekt.
6. Afwerking
Voeg de gesneden groene uitjes toe.
Bestrooi eventueel met sesamzaadjes.
Serveertip
Serveer warm, eventueel met een schijfje limoen voor een vleugje zuur.
Serveer met een frisse salade of gestoomde groenten.
