Biefstukjes met knoflookboter en aardappelpuree met kaas

INGREDIËNTEN:

• 450 g ossenhaas of ribeye, in hapklare blokjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 3 eetlepels ongezouten boter
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde tijm   (of 1 eetlepel fijngehakte verse tijm)
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn   (of 1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn)
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering, optioneel)

INSTRUCTIES:

1. Gekruide biefstuk  :

• Breng de rundvleesblokjes royaal op smaak met zout en peper.

1. Olie verhitten  :

• Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

1. Van biffbitar  :