Bewaar dit recept goed, het is een ware schat. Ik heb het doorgestuurd naar iedereen die me begroette.

• 1 varkens- of kalfsgebraad (ongeveer 800 g)

• 250 g verse champignons, in plakjes gesneden

• 1 ui, fijngehakt

• 2 teentjes knoflook, geplet

• 20 cl verse room

• 1 eetlepel milde mosterd (optioneel, maar aanbevolen)

• 1 bouillonblokje of 1 eetlepel kalfsbouillon

• 1 eetlepel boter

• een scheutje olijfolie

• Zout, versgemalen peper

• Gehakte verse peterselie

🔥 Stapsgewijze voorbereiding