🐟 Bacalhau alla Portugaise (Kabeljauw op Portugese wijze)
Een iconisch Portugees gerecht: smaakvol, geurig en voedzaam – een explosie van mediterrane zonneschijn op je bord ☀️
📋 Praktische informatie
👥 Porties: 4
🔥 Bereidingstijd: 35 min
📈 Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
🧂 Ingrediënten
500 g ontzoute kabeljauw (bij voorkeur in vlokken of filets)
4 aardappelen, in dikke plakken gesneden
2 uien, dun gesneden
2 rode paprika’s, in reepjes gesneden
2 tomaten, in blokjes gesneden
4 teentjes knoflook, fijngehakt
100 ml extra vierge olijfolie
1 bosje verse peterselie, fijngehakt
Zout en versgemalen zwarte peper
(Optioneel): een scheutje citroensap om te serveren 🍋
👩🍳 Bereiding stap voor stap 1
