Ingrediënten (voor 4 personen):
4 middelgrote vastkokende aardappelen (bijv. Elstar of Nicola)
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, geperst
1 theelepel verse rozemarijn (of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn)
Zout en peper naar smaak
50 g geraspte kaas (optioneel, bijv. Parmezaanse kaas of cheddar)
1 eetlepel boter (optioneel, voor extra smaak)
Verse peterselie of bieslook (voor garnering)
Bereiding:
