Mama’s Kruidige Varkensnek Stoofpot is een gerecht dat niet alleen de smaakpapillen verwent, maar ook warme herinneringen oproept aan gezellige familiediners. Dit eenpansgerecht, dat zijn oorsprong vindt in het Midwesten van de VS, is perfect voor drukke dagen waarop je behoefte hebt aan een voedzame en smaakvolle maaltijd zonder al te veel moeite. Met de toevoeging van verse kruiden zoals rozemarijn en tijm, krijgt dit klassieke recept een moderne twist die je niet wilt missen.
Ingrediënten voor Mama’s Kruidige Stoofpot
- 4 varkenskarbonades
- 1 grote ui, in plakjes
- 2 grote tomaten, in plakjes
- 240 ml tomatensaus
- 2 eetlepels Worcestershiresaus
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 240 ml runderbouillon
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 teentjes knoflook, geperst (optioneel)
- 1 theelepel chilivlokken (optioneel)
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 takjes verse tijm
- 2 eetlepels maizena
- 2 eetlepels water
Stapsgewijze Instructies
Begin met het leggen van de varkenskarbonades, gesneden ui en tomaten in laagjes in een slowcooker.
Meng in een aparte kom de tomatensaus, Worcestershire-saus, rode wijnazijn, runderbouillon, bruine suiker, gehakte knoflook en chilivlokken tot een homogeen mengsel.
Voeg de verse rozemarijn en tijm toe aan het sausmengsel en giet dit over de karbonades, ui en tomaten in de slowcooker.
Kook het geheel op hoge stand gedurende ongeveer 3 uur, of totdat de karbonades goed gaar zijn.
