Als je op zoek bent naar een snel en gezond ontbijt, dan zijn deze havermoutpannenkoeken met appel en kaneel de perfecte keuze. Ze zijn eenvoudig te maken, bevatten geen toegevoegde suikers en hebben een natuurlijke zoete smaak dankzij de fruitige ingrediënten. Perfect voor drukke ochtenden of als voedzame snack tussendoor.
zing.
– : 10 minuten
– Koken: 15 minuten
– Totaal: ongeveer 25 minuten
Benodigde garneringen
– ½ kop havermout
– 2 appels (of mango voor een exotische variant)
– 150 g yoghurt
– 1 kaneel
– 1,5 g bakpoeder
Stapsgewijze stellingswijze
1. Voorbereiding van de ingrediënten
Schil de appels (van mango) en verwijder de zaden. Snijd ze in kleine blokjes voor een vaste garing. Doe de havermout in een blender en maal deze tot een fijne bloem.
2. Bereiding van het Beslag
Meng een kom de havermoutbloem, kaneel en bakpoeder. Klop in een aparte kom de eieren en meng ze met de yoghurt. Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng tot een homogeen beslag. Voeg voorzichtig de blokjes fruit toe aan het beslag.
3. Het Bakken van de Pannenkoeken
Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en vet dit licht in met een beetje olie. Giet een lepel beslag voor elke pannenkoek in de pan. Bak ze 2-3 minuten aan elke kant, voordat ze goudbruin zijn en er luchtbellen aan de oppervlakte verschijnen.
