1-2-3-4 Cake: De Wetgeving van Eenvoudige Zoetheid
1-2-3-4 Cake: De Wetgeving van Eenvoudige ZoetheidInvoering
“Begin 1234” – vier cijfers, vier elementen, één belofte: een cake die zo eenvoudig is als ademen,
maar zo indrukwekkend als een zonsondergang. De 1-2-3-4 cake is geen trend,
maar een klassieke bakwet waarbij elk getal een fundamenteel ingrediënt vertegenwoordigt.
In de Roemeense versie – Prăjitura 1 2 3 4 – wordt deze klassieker verrijkt
met vers sinaasappelsap, geraspte schil en een vleugje vanille.
Het resultaat is luchtig, sappig en fris citrusachtig.
Ingrediënten
- 240 ml plantaardige olie (geen olijfolie)
- 240 ml vers sinaasappelsap
- 400 g fijne witte suiker (minimaal 300 g)
- 360 g bloem (universeel)
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel puur vanille-extract
- Geraspte schil van 1 onbespoten sinaasappel
- 1 eetlepel bakpoeder
- Dulceață of sinaasappelmarmelade (optioneel)
- Kokosraspels (optioneel, alleen als decoratie)
