Feuilleté met Champignons en Ham

Inleiding

Sommige recepten veroveren je hart bij de eerste hap. Onder een goudbruine,
knapperige bladerdeegkorst schuilt een zachte vulling van gebakken champignons,
smaakvolle gerookte ham en heerlijk gesmolten kaas – pure troost in één hap.

Ideaal voor een snelle avondmaaltijd, een weekendbrunch of als elegant voorgerecht.
Serveer warm met een frisse salade of romige soep voor een gegarandeerd succes.

 Ingrediënten (4 personen)

Voor de vulling

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 klein uitje of sjalot, fijngehakt
• 500 g champignons, in plakjes
• 150 g gerookte ham, in blokjes
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels bloem
• 360 ml warme melk
• 50 g geraspte kaas (emmental, comté, gruyère of Parmezaan)
• 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
• Peper en zout naar smaak
• Snufje nootmuskaat (optioneel)

Voor het bladerdeeg

• 1 rol bladerdeeg (300–350 g)
• 1 eidooier + 1 tl water (voor bestrijken)

 Bereidingswijze:

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie

Volgende→