Kip met Gouden Knoflook, Romige Aardappelpuree en Honingboterwortels
Een heerlijk gerecht dat comfort food en verfijning combineert: sappige kip met aromatische knoflook en kruiden, romige aardappelpuree en licht gekarameliseerde wortels met honingboter.
Ingrediënten
Voor de kip met knoflook en kruiden:
- 4 kipfilets of kippendijen zonder bot en vel
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- ½ theelepel paprika
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel ongezouten boter
Voor de romige aardappelpuree:
- 800 g aardappelen, geschild en in blokjes
- 3 eetlepels ongezouten boter
- ½ kop warme melk
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
Voor de honingboterwortels:
- 3 kopjes wortels, geschild en in plakjes
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1½ eetlepel honing
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel verse peterselie, gehakt (optioneel)
