Deze unieke detoxsoep is de perfecte manier om je lichaam te reinigen, ontstekingen te verminderen en je stofwisseling te stimuleren. Dankzij de rijkdom aan groenten, kruiden en spijsverteringsbevorderende ingrediënten kun je er optimaal van genieten en de heerlijke smaak en gezondheidsvoordelen ervaren.
Waarom werkt het?
Vezelrijke groenten: bevorderen de spijsvertering, reinigen de darmen en helpen bij het afvoeren van gifstoffen.
Ontstekingsremmende kruiden: gember, kurkuma en knoflook verzachten ontstekingen en stimuleren de stofwisseling.
Caloriearm: deze soep is vullend maar caloriearm, wat helpt bij het verminderen van lichaamsvet.
Ingrediënten (voor ongeveer 6 porties):
1 middelgrote ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, geperst
2 wortels, in plakjes
2 stengels selderij, in plakjes
1 courgette, in blokjes
1/2 witte kool, fijngesneden
1 kopje broccoli (roosjes)
1 kopje spinazie of boerenkool
2 liter groentebouillon (bij voorkeur zelfgemaakt, ongezouten)
1 blik tomatenblokjes (of 3 verse tomaten, gepeld en gesnipperd)
1 theelepel kurkuma
1 theelepel gember (vers of in poedervorm)
1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
