Luchtige Appeltaart – Smeuïg en Onweerstaanbaar
Invoering
Deze appeltaart probeert niet te imponeren met lagen of design. Wat hem onweerstaanbaar maakt, is de textuur. Zodra je hem aansnijdt, zie je een bijna romig, luchtig en sappig binnenste, waar de appels volledig in het beslag zijn gesmolten en perfect vermengd zijn met de zachte crème. Het resultaat is een mix tussen klassieke appeltaart en een luchtige bakdessert zonder strikte grenzen – en juist dat is zijn kracht.
Tijdens het bakken “verdwijnt” de crème in de taart en ontstaat een egale, zachte textuur, terwijl het oppervlak licht goudbruin kleurt. Geen perfecte sneden of scherpe lijnen; een echte huisgemaakte taart die eenvoudig wordt aangesneden en nog eenvoudiger wordt gegeten. Ideaal bij koffie, familiediners of momenten waarop je zin hebt in iets zoets zonder poespas, maar met veel smaak en gezelligheid.
Ingrediënten
Voor het beslag
- 3 eieren
- 110 g suiker
- 120 ml melk
- 210 g tarwebloem
- 1 volle theelepel bakpoeder
- 2 middelgrote appels, dun gesneden
Voor de crème
- 1 nr.
- 55 g suiker
- 18 g maïszetmeel
- 270 ml melk
