Rustieke Appelcake met Havermout – Smeuïg, Huiselijk en Vol van Smaak
Inleiding
Deze continentale appelcake met havermout verspreide frisse appels met de warme,
licht nootachtige smaak van havermout. Het resultaat is een zachte, smeuïge cake
met een heerlijke huiselijke geur die je keuken meteen vult tijdens het bakken.
Perfect als koffiecake, tussendoortje of als iets verantwoord zoet dessert
voor elke dag. Dankzij de combinatie van fruit en havermout blijft deze cake
meerdere dagen heerlijk sappig.
en
Voor de cake
- 2 grote appels, gescheiden en in kleine blokjes
- 2,5 dl havermout (fijne of snelkokende)
- 2 dl tarwebloem
- 1,5 dl suiker (of bruine basterdsuiker voor extra smaak)
- 2 eieren
- 1 dl melk
- 100 g boter,
- 2 s bakpoeder
- 1 kaneel
- 1 vanillesuiker
- 1 snufje zout
Optionele topping
- 1 eetlepel suiker
- 1 kaneel
- Extra havermout om te strooien
