Romig Passievrucht Dessert (Passion Fruit) – Tropische Verwennerij Zonder Oven
Inleiding
Dit romige passievrucht dessert is een tropische traktatie die de frisse, lichtzure smaak van passion fruit combineert
met een zijdezachte, fluweelachtige textuur. Deze Latijns-Amerikaanse klassieker heeft wereldwijd harten veroverd
dankzij de eenvoudige bereiding en de intens verfrissende smaak.
De perfecte balans tussen zoet en fris maakt dit dessert ideaal om een maaltijd stijlvol af te sluiten.
Elke lepel brengt je rechtstreeks naar een tropisch paradijs.
Waarom Griekse structuur met gelatine zo goed werkt
- Zorgt voor een stabiele, romige consistentie
- Geeft een luchtige maar volle textuur
- Perfecte balans tussen zoet en citrusachtig fris
- Geen oven nodig – ideaal voor warme dagen
Ingrediënten
- 2 zakjes passievrucht-gelatine
- 500 ml heet water
- 1 zakje passievrucht drankpoeder (geconcentreerd)
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1 blikje slagroom (goed gekoeld)
- ½ kopje melkpoeder (gezeefd)
Bereidingswijze
1. Gelatine oplossen
Giet 500 ml zeer heet water in een grote kom. Voeg de passievrucht-gelatine toe en roer tot volledig opgelost.
2. Smaak versterken
Voeg het passievrucht drankpoeder toe en meng goed zodat de tropische smaak wordt geïntensiveerd.
3. Gecondenseerde melk toevoegen
Voeg de gecondenseerde melk geleidelijk toe en meng tot een gladde basis ontstaat.
4. Slagroom erdoor spatelen
Voeg de koude slagroom toe en meng voorzichtig om een lichte en romige textuur te behouden.
5. Melkpoeder toevoegen
Voeg het gezeefde melkpoeder toe en klop 3–4 minuten tot een volledig homogeen, romig mengsel ontstaat.
6. Koelen
Giet het mengsel in een licht bevochtigde vorm of individuele schaaltjes. Laat minimaal 2 uur opstijven
(in het ideale geval 4–6 uur of een hele nacht).
Variaties
- Met verse pulp: Voeg 3 eetlepels verse passievruchtpulp toe voor extra natuurlijke smaak en textuur.
- Lichte versie: Gebruik light gecondenseerde melk en light room.
- Met extra fruit: Voeg mango, ananas of aardbeien toe voor een tropische mix.
- Cheesecake-stijl: Voeg een laag verkruimelde koekjes toe op de bodem.
