Varkenshaas in Biersaus – Mals en Vol van Smaak
Varkenshaas in Biersaus – Mals en Vol van SmaakDeze varkenshaas in biersaus is een eenvoudig maar verfijnd gerecht dat perfect is voor een gezellig familiediner of een etentje met vrienden.
De biersaus geeft een licht gekaramelliseerde, diepe smaak, terwijl de gedroogde abrikozen zorgen voor een subtiele zoete toets.
In combinatie met champignons en mals vlees ontstaat een perfect uitgebalanceerd gerecht.
Receptinformatie
- Porties: 4 personen
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- Categorie: Vleesgerechten
Ingrediënten
- 1 varkenshaas
- 1 grote ui (in ringen of halve ringen)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 350 g champignons (gehalveerd of in kwarten)
- 330 ml bier (blond of donker, naar smaak)
- 200 ml kippenbouillon of water
- Een handje gedroogde abrikozen (in stukjes)
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
