Défi du Mois: 30 Dagen Eiwitrijke Maaltijden 
Ben je klaar voor een uitdaging? 30 dagen lang elke dag een maaltijd boordevol proteïne om je energie, spieren en gezondheid een boost te geven! Elke dag vind je hier een eiwitrijke maaltijd, met tips om de smaak te verbeteren en variaties om het interessant te houden.
Dag 1: Gerookte zalm met tomaat, wortel en broccoli
Deze lichte maaltijd zit boordevol omega-3 vetzuren en vitamines. Perfect als ontbijt of lunch. Tip: Voeg een beetje citroensap toe over de zalm voor extra frisheid. Voor meer crunch kun je wat walnoten of amandelen erover strooien.
Dag 2: Tomaat, bloemkool, broccoli, komkommer, wortel en gehakt
Een kleurrijke bord vol groenten en mager gehakt voor extra proteïne. Tip: Bak het gehakt licht met knoflook en een snufje paprika voor meer smaak. Extra tip: stoom de groenten kort zodat ze hun crunch behouden.
Dag 3: Kip met sla, tomaat, ui en broccoli
Een klassieke combinatie die zowel licht als voedzaam is. Tip: Marineer de kip enkele minuten in olijfolie, citroen en kruiden voordat je hem bakt. Zo wordt het extra sappig en smaakvol.
Dag 4: Visfilet met gemengde sla
Een snelle maaltijd die rijk is aan eiwitten en vezels. Tip: Kies voor een stevige vis zoals kabeljauw of tilapia en bak kort aan beide kanten om de structuur te behouden. Voeg een dressing van yoghurt en kruiden toe.
Dag 5: Sla, kip, wortel en broccoli
Een eenvoudig maar voedzaam gerecht. Tip: Snijd de groenten in kleine stukjes en wok kort met wat olijfolie voor extra smaak. Voeg een handje noten toe voor een extra proteïneboost.
Dag 6: Visfilet met tomaat, koriander en broccoli
Een frisse maaltijd met kruiden. Tip: Voeg een klein beetje limoensap toe om de smaak van de vis te versterken. Serveer met volkorenrijst voor extra vezels.
Dag 7: Kip met wortel en broccoli
Simpele en gezonde combinatie. Tip: Rooster de kip in de oven voor een krokante buitenkant. Kruiden zoals rozemarijn of tijm geven een extra dimensie.
Dag 8: Broccoli, tomaat, wortel en gerookte zalm
Een combinatie van groenten en gezonde visvetten. Tip: Gebruik verse kruiden zoals dille of peterselie om de zalm extra smaak te geven.
Dag 9: Broccoli, courgette en gehakt
Een eenvoudige roerbak met veel proteïne. Tip: Voeg een teentje knoflook toe en roerbak kort voor extra aroma. Serveer eventueel met een klein beetje volkoren pasta.
Dag 10: Aardappelen, geroosterde ui, kip, broccoli, sla en tomaat
Een vullende maaltijd met een mix van groenten en eiwitten. Tip: Kook de aardappelen in de schil voor meer voedingswaarde en textuur. Voeg een lichte dressing toe aan de sla.
Dag 11: Kip, broccoli, tomaat, spek en asperges
Een stevige maaltijd met een beetje extra smaak door spek. Tip: Bak het spek eerst krokant en gebruik het vet om de kip kort aan te bakken. Zo krijgt alles extra aroma.
Dag 12: Broccoli, vlees, tomaat, ui en wortel
Een klassieke combinatie van groenten en vlees. Tip: Snijd het vlees in dunne reepjes en bak snel op hoog vuur om sappig te blijven. Voeg een scheutje sojasaus toe voor extra smaak.
Dag 13: Geroosterde kipfilet
Eenvoudig en proteïnerijk. Tip: Marineer de kipfilet minimaal 30 minuten in olijfolie, citroen en kruiden voor sappigheid. Serveer met gestoomde groenten.
Dag 14: Tomatensalade
Fris en licht. Tip: Voeg een handje geroosterde kikkererwten of feta toe voor extra proteïne en textuur. Gebruik balsamicoazijn voor een volle smaak.
