Crêpes gevuld met mozzarella
Porties: 12 crêpes
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Categorie: Internationale keuken
en
Voor de crêpes:
- 125 g bloem
- 3 eieren
- 1 boter
- 250 ml melk
- Snufje zout
- Boter (om te bakken)
Voor de vulling:
- 400 g ricotta of verse kaas
- 100 g geraspte kaas (4-kazenmix)
- 2 bollen verse mozzarella (in reetjes gesneden)
- Gebakken tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt)
- Gemalen peper (naar)
- Zout (naar)
- Geraspte Parmezaanse kaas (om te gratineren)
- Verse basilicum (voor het vergaren)
